L'allevamento

La nostra Azienda è nata intorno agli anni '70 da tre fratelli: Angiolo,Gino e Giovanni.

La loro azienda era, come in molti casi in quegli anni, nata per la sopravvivenza della famiglia; qui veniva fatto ingrasso di un piccolo numero di vitelli per lo più di razza limousine per le botteghe di paese.

Negli anni 80 con il subentro del figlio di Giovanni in azienda, Sandro, e di sua moglie ,Rossana, inizia una nuova filosofia Aziendale portando la razza Chianina come simbolo.

Da qui l'evoluzione con l'ampliamento delle stalle e del numero di capi fino ad arrivare sui 120/130 Chianine in stalla, tutti da ingrasso e tutti alimentati con i prodotti aziendali: dalle fienagioni alle farine.

Nel 2010 stufi della grande distribuzione che non dava ne valore ne immagine al nostro lavoro e alla nostra vallata, abbiamo deciso di interrompere totalmente i rapporti con loro e di iniziare un nuovo capitolo fatto di valorizzazione del prodotto e tutela del consumatore.

Così iniziamo la Vendita diretta nel 2012 promuovendo il valore del Casentino e mostrando con visite in Azienda quello che facciamo dalla A alla Z mettendo tutto in chiaro e trasparenza diminuendo il numero di vitelli (80 capi) e mettendo su una 40ina di maiali di razza Large White

I nostri animali vengono acquistati una volta finito  del tutto lo svezzamento, intorno ai 4-5 mesi, e vengono tenuti in stalla fino ai 15-16 mesi dove poi verrà effettuata la macellazione. In questo lasso di tempo i nostri animali vengono trattati nel migliore dei modi non facendo mancar loro niente:

vengono pulite tutte le mattine manualmente tutte le lettiere,fatto oltre che per la pulizia anche per creare un feeling tra animale e noi

vengono rinnovate le lettiere 2 volte al giorno con paglia stoccata in azienda al coperto

vengono seguiti da un alimentarista/dietologo e da un veterinario che salvaguardano la salute dei nostri animali settimanalmente

ogni anno vengono fatte analisi sui valori nutrizionali dei nostri prodotti per far si che la dieta sia perfetta

le granelle per la farina e le fienagioni sono tutte prodotte nei nostri campi, coltivate e curate da noi nel miglior modo possibile per garantire la massima qualità negli ingredienti

ai nostri animali facciamo rispettare una routine giornaliera in modo tale da non stressarli e farli rimanere tranquilli tutto il tempo della loro permanenza in azienda.

Tutto questo per garantire la massima qualità del prodotto finale e per il totale rispetto e benessere dei nostri animali

Tutto questo per garantire al consumatore il massimo della qualità

Insomma tutto questo per voi e per i nostri animali.

 

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